Biotintas desenvolvidas a partir de culturas celulares animais e vegetais podem viabilizar alimentos com formas e micronutrientes de acordo com as necessidades individuais.
Estudo revelou necessidade de estabelecer um limite superior seguro para o consumo de folato e de suplementação com ácido fólico.
Consumir alimentos nutritivos de modo balanceado contribui para a redução da dor musculoesquelética crônica.
Quem segue dieta vegana tem metabolismo ósseo diferente daqueles que seguem dieta onívora.
Pessoas com maior predisposição à doença de Alzheimer são as que podem ter maior benefício com a dieta mediterrânea.
Pesquisadores prepararam bebida enriquecida com folato formulada com subproduto de uva e soro de leite, e fermentada por microrganismos específicos potencialmente probióticos que aumentam o conteúdo natural da vitamina B9.
Estudo multicêntrico está coletando dados para avaliar as habilidades culinárias, a qualidade da dieta, o estresse percebido e a insegurança alimentar entre estudantes universitários.
Polpa da pitaya vermelha fermentada com probióticos é capaz de ativar gene responsável pela regulação da autofagia.
A qualidade da dieta pode ter uma papel importante no estabelecimento de doenças crônicas.
Consumir iodo em proporções inadequadas – tanto a mais quanto a menos – durante a gestão pode ter impacto importante na saúde da mãe e do bebê.