Com experiência em sistemas de suporte alimentar na Itália, Reino Unido e Japão, pesquisador pretende criar ferramentas metodológicas para a análise de ações positivas que garantam segurança alimentar.
Publicação pode ser referência essencial para pesquisadores, formuladores de políticas públicas, nutricionistas e profissionais da área da saúde.
Em sete capítulos o e-book aborda temas como guias alimentares latinoamericanos: antecedentes, abordagens e implementação; produção científica sobre os Guias Alimentares na América Latina, com ênfase nas dimensões da promoção da saúde, educação e comunicação, e Guias Alimentares e seu vínculo com as políticas públicas de alimentação e nutrição na América Latina, entre outros temas.
Últimas descobertas de estudo longitudinal realizado por mais de 20 anos destaca como as desigualdades persistentes e as crises globais estão impactando as vidas de jovens em algumas das comunidades mais pobres do mundo.
Estudo traça perspectiva para os efeitos de vários graus de aquecimento global sobre a produção de alimentos básicos em todo o mundo.
Em sete capítulos o e-book aborda temas como a importância da produção vegetal para a segurança alimentar no Brasil; desenvolvimento de mudas de alface em diferentes substratos e o cultivo da palma de óleo na Amazônia Brasileira, entre outros temas.
O e-book aborda diversos temas como educação em saúde; epidemiologia; nutrição; política e gestão de saúde; saneamento ambiental; saúde física e mental e sustentabilidade, entre outros temas
Entre a colheita e o consumo, quase um terço dos alimentos produzidos é desperdiçado.
Movimento e troca de água entre diferentes partes do oceano tem influência fundamental na abundância de peixes no Oceano Índico Ocidental.
Segundo pesquisadores, ainda faltam estudos sobre o efeito específico do processamento dos alimentos sobre a saúde.