Análise computacional mostrou padrões de disseminação da resistência antimicrobiana.
O e-book aborda temas como o processo de desenvolvimento de novos produtos alimentícios e tendências de aproveitamento de resíduos da indústria de alimentos; plantas alimentícias não convencionais como alternativa na indústria de alimentos; biofortificação: saudabilidade e sustentabilidade; aspectos funcionais do café verde e sua utilização pela indústria de alimentos, entre outros temas
Em vinte e quatro capítulos o e-book aborda temas como: a atuação do fonoaudiólogo em crianãs com atraso no desenvolvimento da linguagem; desenvolvimento da linguagem do síndrome da down; aquecimento e desaquecimento vocal, o impacto da gagueira infantil nas relações sociais e a essencialidade da intervenção fonoaudiológica, entre outros temas
Os capítulos do e-book foram divididos em três partes na primeira parte o tema é ‘A gastronomia como ciência que dialoga com a bioética e os objetivos do desenvolvimento sustentável’, na segunda parte o tema é ‘Gastronomia sustentável: popularizando a prática científica, educacional e extensionista e na terceira parte os capítulos envolvem o tema ‘Diálogos entre a gastronomia e a bioética’.









