Em quatro capítulos o e-book aborda os temas: cacau – matéria-prima do chocolate; ingredientes do chocolate; tecnologia do chocolate; química e valor nutricional do cacau e chocolate e mais tendências e inovações.
Saúde Pública
Em 20 capítulos o e-book aborda temas como a eficácia da radiografia digital em relação a radiografia convencional; impacto da imobilização na imagem diagnóstica e na redução de dose de radiação em exames pediátricos; densitometria óssea (DXA) na estratificação precoce do risco de fraturas por estresse em atletas; o papel da densitometria óssea na análise da osteoporose e da massa corporal, entre outros temas.









