Pesquisadores desenvolveram sistema de proteínas repórteres baseadas na luciferase do vaga-lume.
Em três capítulos o e-book aborda os temas elaboração e análise centesimal de sorvete à base dos extratos vegetais da castanha de baru e do coco; análise centesimal de massa de pizza sem glúten enriquecida com farinhas de vinagreira e linhaça e elaboração e análise nutricional de biscoito do tipo cookie enriquecido com farinha de uva, castanha do brasil e amêndoas do coco babaçu.
Em doze capítulos o e-book aborda temas como microbiologia intestinal e obesidade; impactos de campanha para redução de desperdício de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição; fatores que influenciam a prevalência e a durabilidade do aleitamento materno exclusivo em crianças e a influência da mídia no consumo de alimentos ultraprocessados por crianças de 7 a 10 anos de idade, entre outros temas.









