Qualidade dos Alimentos

Em sete capítulos o e-book aborda temas como agentes patogênicos associados ao consumo de pescado; patógenos bacterianos causadores de doenças veiculadas por alimentos; antibióticos – do surgimento ao problema na Saúde Única e métodos para detecção e caracterização de biofilmes, entre outros temas.

Em sete capítulos o e-book aborda temas como elevação da pressão arterial e sua associação com excesso de peso; estado nutricional de pacientes com síndrome dos ovários policísticos e aplicação de enzimas na indústria farmacêutica, entre outros temas.

Evento terá foco em estudos sobre prática de exercícios físicos/esportes, nutrição, envelhecimento, obesidade e qualidade de vida.

Influenciadores sem formação ou expertise na área muitas vezes espalham informações falsas apenas com finalidade de vender produtos ou soluções milagrosas.

Cientistas recomendaram revisão para reduzir o risco de classificação errada da obesidade, o que contribui para melhorar a definição de cuidados e tratamentos

Pão de fermentação natural e prolongada oferece diversos benefícios em comparação ao pão tradicional.

Estudo teve como objetivo quantificar o número de animais silvestres mortos para alimentar a população no Médio Solimões e alertar sobre os riscos que esse consumo pode acarretar.

Pesquisa seguiu a evolução glicêmica de 2 horas após o consumo de pão com ou sem linhaça em 16 pessoas diabéticas tipo 2.

Em quinze capítulos o e-book aborda temas como avaliação da conduta de manipuladores de alimentos sob uma perspectiva de segurança alimentar em um supermercado; beneficiamento e estabilidade microbiológica do marisco marinado e defumado, e potencial uso de prebiótico, probiótico ou simbiótico no tratamento câncer colorretal, entre outros temas.

Em sete capítulos o e-book aborda temas como contaminantes emergentes; efeitos danosos para a saúde e o meio ambiente; contaminantes emergentes e efeito ecotoxicológico, e relação dos contaminantes emergentes com nossa saúde, entre outros temas.

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