O uso de um medicamento chamado Aurodox é um tratamento eficaz quando administrado em modelos de camundongos com STEC
Excesso de frutose proveniente de ultraprocessados pode aumentar de maneira desordenada a absorção intestinal de glicose e levar à intolerância à glicose e à gordura no fígado.
Em quatro capítulos o e-book aborda temas como Patogenômica: Explorando os Genomas de Patógenos; Probiogenômica: Análise Genômica dos Probióticos e Seus Benefícios à Saúde, entre outros temas.
Em vinte capítulos o e-book aborda temas como o Umami nas culturas antigas; presença de glutamato em alimentos; papel nutricional dos glutamatos; aspectos endócrinos do glutamato; efeitos do glutamato no cérebro; glutamato monossódico: aspectos toxicológicos; gosto, sabor e percepções sensoriais; umami no mundo da gastronomia e aspectos regulatórios do glutamato monossódico, entre outros temas.
Primeiros resultados do estudo VeggieNutri em Portugal são surpreendentes e mostram a delicadeza da suplementação de micronutrientes nas dietas vegetariana e vegana.
Últimas descobertas de estudo longitudinal realizado por mais de 20 anos destaca como as desigualdades persistentes e as crises globais estão impactando as vidas de jovens em algumas das comunidades mais pobres do mundo.
Estudo traça perspectiva para os efeitos de vários graus de aquecimento global sobre a produção de alimentos básicos em todo o mundo.
Estudo mostrou o papel fundamental da enzima PADI4 e do processo conhecido como NETose.
Estudo australiano mostrou redução no risco de morte em vários cenários diferentes de consumo de ovos.
Pesquisadora analisou a composição nutricional da fruta do cerrado e destacou a importância da diversidade na alimentação.