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Cientistas transformam resíduos de batatas em novos produtos cosméticos, farmacêuticos e nutracêuticos

Fonte

Wendy Davidson, Universidade de Aberdeen

Publicação Original

Universidade de Aberdeen

Áreas

Agricultura, Bioquímica, Biotecnologia Alimentar, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Cosmética, Desenvolvimento de Fármacos, Engenharia de Alimentos, Farmacologia, Indústria Farmacêutica, Nutrição Funcional, Suplementos

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Resumo

Cientistas da Universidade de Aberdeen, na Escócia, fazem parte de uma equipe que busca transformar resíduos de batatas em compostos de alto valor agregado que podem ser usados ​​em cosméticos, produtos farmacêuticos e nutracêuticos.

O projeto visa extrair solanesol de talos de batata-semente descartados após a colheita. O solanesol é um composto vital para a produção de coenzima Q10 e vitamina K2, ingredientes-chave em produtos cosmecêuticos, nutracêuticos e farmacêuticos.

Atualmente, a principal fonte de solanesol é o tabaco, e a demanda por ele disparou de 4.000 toneladas no início dos anos 2000 para 66.000 toneladas em 2022. Então, o novo projeto oferece uma alternativa ética e sustentável ao tabaco, reduzindo o desperdício, as emissões de carbono e criando novas fontes de renda para os agricultores na Escócia.

Ao aproveitar esse potencial, o projeto utilizará de forma mais completa a biomassa da batata, reduzirá o desperdício agrícola e criará novas oportunidades econômicas para os agricultores escoceses e seus membros.

Com 12.800 hectares de batatas-semente cultivadas na Escócia, o setor poderia produzir até 120 toneladas de solanesol anualmente, impulsionando a inovação na economia circular e fortalecendo a resiliência rural.

A Dra. Giovanna Bermano, professora da Universidade de Aberdeen e colaboradora no projeto, destacou: “Esta pesquisa pioneira estabelece as bases para a inovação futura, garantindo que o Reino Unido esteja na vanguarda do desenvolvimento de produtos naturais sustentáveis ​​e ecológicos para o setor cosmecêutico’.

“Ao demonstrar como subprodutos agrícolas podem ser transformados em compostos de alto valor agregado, o projeto prepara o terreno para pesquisas e comercialização subsequentes que impulsionarão a inovação, reduzirão o impacto ambiental e garantirão uma vantagem competitiva para a ciência e a indústria do Reino Unido”, continuou a professora.

“Explorar a qualidade e o rendimento do solanesol extraído de talos de batata de origem local — e avaliar suas potenciais aplicações nas indústrias cosmecêutica e afins — representa uma área de pesquisa empolgante e impactante”, disse a Dra. Heather Wilson, professora de Imunologia da Universidade de Aberdeen.

“Este trabalho não só apoia a transição para o fornecimento ético e livre de tabaco de compostos de alto valor, como também promove a inovação sustentável, demonstrando como a ciência pode desbloquear novo valor a partir de subprodutos agrícolas e fortalecer a resiliência das comunidades rurais na Escócia e em outros lugares”, concluiu a professora Heather Wilson.

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Autores/Pesquisadores Citados

Dra. Giovanna Bermano

Professora da Universidade de Aberdeen

Dra. Heather Wilson

Professora de Imunologia da Universidade de Aberdeen

Instituições Citadas

Universidade de Aberdeen

Mais Informações

Acesse a notícia original completa na página da Universidade de Aberdeen (em inglês).

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