O e-book gratuito ‘Valorização de Resíduos Agroindustriais: Compostos Bioativos, Aplicações e Sustentabilidade’ é uma publicação da Atena Editora, organizado por Larissa Lira Delariça Navarro.

Em onze capítulos o e-book aborda temas como resíduos agroindustriais: geração e caracterização; compostos bioativos de resíduos agroindustriais; métodos de extração de compostos bioativos; tecnologias de processamento e estabilização; sustentabilidade e economia circular, entre ouros temas.