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E-book Gratuito

Probióticos: Viabilidade e Saúde

Editora

Mérida Publishers

Autoria

Organizadoras

Dra. Thaiane Marques da Silva

Dra. Cassandra de Deus

 

Ano de Publicação

 2022 

ISBN

978-65-84548-09-1

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Resumo

O e-book gratuito ‘Probióticos: Viabilidade e Saúde’ é uma publicação da Editora Mérida Publishers, organizado pela Dra. Thaiane Marques da Silva e pela Dra. Cassandra de Deus.

Em oito capítulos o e-book aborda temas como potencial probiótico de leites fermentados adicionados de camu-camu; inovações no desenvolvimento de formulações de alimentos funcionais não convencionais em probióticos e efeitos da suplementação de probióticos em portadores de diabetes, entre outros temas.

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