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E-book Gratuito

Editora

Autoria

Dra. Josiane Freitas Chim (Org.)

Ano de Publicação

 2023 

ISBN

978-65-84548-11-4

Resumo

O e-book gratuito ‘Manual de Uso de Laboratório de Análise de Alimentos: Orientações Gerais’ é uma publicação da Editora Mérida Publishers, organizado pela Dra. Josiane Freitas Chim.

Em cinco capítulos o e-book aborda temas como limpeza e cuidados gerais de pessoal, material e utensílios de laboratório, e medidas de volume; simbologia de risco e de segurança em laboratório de análise de alimentos; confiabilidade analítica na análise de alimentos, entre outros temas.

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