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E-book Gratuito

Gastronomia Ecosocial – Culinária e Doceria dos Cerrados

Editora

Reflexão Acadêmica

Autoria

Dra. Rosângela Vera
Dra. Magda Beatriz de Almeida Matteucci
Tânia Maria de Almeida Matteucci

Ano de Publicação

 2023 

ISBN

978-65-84610-46-0

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Resumo

O e-book gratuito ‘Gastronomia Ecosocial – Culinária e Doceria dos Cerrados’ é uma publicação da Editora Reflexão Acadêmica, com autoria da Dra. Rosângela Vera, da Dra. Magda Beatriz de Almeida Matteucci e de Tânia Maria de Almeida Matteucci.

O e-book aborda receitas para despertar a criatividade de quem se envolve no preparo de sabores que preservam a cultura regional e faz pequenas explanações das frutas do cerrado como abacaxi do cerrado, araticum, buriti, cajuzinho, gabiroba, guariroba, jenipapo, pequi e pimenta rosa, entre outros temas.

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