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E-book Gratuito

Alimentação em Evolução: Nutrição Conectada com o Futuro do Planeta

Editora

Editora Científica Digital

Autoria

Organizadoras

Dra. Erika Madeira Moreira da Silva
Dra. Carmelita Zacchi Scolforo

Ano de Publicação

 2025 

ISBN

978-65-83998-03-3

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Resumo

O e-book gratuito ‘Alimentação em Evolução: Nutrição Conectada com o Futuro do Planeta’ é uma publicação da Editora Científica Digital, organizado pela Dra. Erika Madeira Moreira da Silva e pela Dra. Carmelita Zacchi Scolforo.

Em oito capítulos o e-book aborda temas como presença de pesticidas organoclorados no leite materno; fichas técnicas como ferramenta nas dietas vegetarianas estritas; resíduo do processamento de laranja: um descarte que gera possibilidades, entre outros temas.

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