O e-book gratuito ‘Nutrição e Síndrome Pós-COVID-19 (COVID Longa)’ é uma publicação da Editora da Universidade de Taubaté (EDUNITAU), com autoria da Dra. Dra. Roberta de Lucena Ferretti.

Em cinco capítulos o e-book aborda temas como fatores de risco, mecanismos fisiopatológicos e sintomas da Covid Longa; papel da equipe multidisciplinar na Síndrome Pós-COVID-19; Nutrição na Síndrome Pós-COVID-194,  entre outros temas.