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E-book Gratuito

Editora

Autoria

Dra. Cátia dos Santos Branco (Org.)

Ano de Publicação

 2024 

ISBN

978-65-5807-394-9

Resumo

O e-book gratuito ‘Radicais Livres: Nem Tão Radicais, Nem Tão Livres’ foi publicado pela EDUCS – Editora da Universidade de Caxias do Sul e organizado pela Dra. Cátia dos Santos Branco.

Em seus treze capítulos o e-book aborda temas como antioxidantes: nem muito, nem pouco, apenas o suficiente; epigenética, nutrição e saúde e a relação com os antioxidantes dietéticos; estresse oxidativo, inflamação crônica e doenças autoimunes; interface entre o estresse oxidativo e o câncer; estresse oxidativo e eixo intestino-cérebro, estes temas estão entre outros temas abordados no e-book.

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