O e-book gratuito ‘Gastronomia Ecosocial – Culinária e Doceria dos Cerrados’ é uma publicação da Editora Reflexão Acadêmica, com autoria da Dra. Rosângela Vera, da Dra. Magda Beatriz de Almeida Matteucci e de Tânia Maria de Almeida Matteucci.

O e-book aborda receitas para despertar a criatividade de quem se envolve no preparo de sabores que preservam a cultura regional e faz pequenas explanações das frutas do cerrado como abacaxi do cerrado, araticum, buriti, cajuzinho, gabiroba, guariroba, jenipapo, pequi e pimenta rosa, entre outros temas.